Pác bárány a sütőbe, hogy a legjobb receptek

Pác bárány a sütőbe, akkor használjon egy másik sült. Jellemzően, a húst áztatjuk egy krémes mártással, fokhagyma, paradicsom és mások. Ha szeretné megtudni, hogyan lehet ezeket és más pácok, lesz szó a bemutatott cikket.

Inkrementális recept pác bárány (sütés a sütőben)

Bizonyára minden háziasszony tudja, hogy pörkölés után bárány szinte mindig lesz kemény és száraz. Leggyakrabban ez annak köszönhető, hogy nem megfelelő használata a pác. Ezért a hús ilyen kisállat igényel speciális eljárásra.

Tehát, hogy a pác bárány, sült a kemencében, akkor elő kell készíteni:

• penge birka - körülbelül 1 kg;
• természetes joghurt adalékok nélkül - körülbelül 250 ml;
• gerezd fokhagyma - 2 db.;
• gyömbér, finomra reszelt - körülbelül 1 nagy kanállal;
• friss koriander - körülbelül 40 g;
• zúzott chili, bors és só - tetszés szerint.

előállítási eljárás

Pác a hús (birka) a kemencében kell elvégezni előtt közvetlenül áztatás terméket. Ennek alapját a szósz, úgy döntöttünk, hogy egy természetes joghurt. Ez a termék képes enyhíteni a húst, és azt puha és szaftos.

Hozzáadása a joghurt reszelt gyömbér, és a borsot a súlyossága és a zúzott fokhagymát és apróra vágott friss koriander, azok alaposan összekevertük. Ezután adagoljuk be az összetevőket égő bors és só ízlés szerint.

Miután megkapta nagyon illatos, fűszeres kása, megdörzsölte előkezelt pengét. Ebben a formában az ételek a hús és a pác, fedjük fólia vagy fólia, majd tegye a hűtőszekrényben.

Tartós termék a hideg több órán át, majd elterjedt a sütőlapra, és sütött egy órán át 190 fokos.

Ez az idő elég ahhoz, hogy Lamb borított pirított kéreg, de belül teljesen propeklas vált lédús és puha.

Ecetes pác bárány a sütőbe

A hüvely egy különösen kényes húst. Mi ennek az oka? Az a tény, hogy a zsákban, ez a termék sült saját levében, valamint a pác. Ezért nagyon fontos, hogy egy speciális kötszer érte.

Tehát, hogy készítsen egy finom pác bárány, sült a kemencében, meg kell vásárolni:

• Juh friss (nyírás) - 1 kg;
• hagyma - körülbelül 3 db.;
• ecet 3% - 150 ml;
• Cukor - 2 desszert kanál;
• só, bors - használata saját belátása szerint.

előállítási eljárás

A pác a bárány, sült a kemencében, nem feltétlenül kell külön állítjuk elő, a húsból. Meg lehet tenni a készítmény az alaptermék sütéshez.

Tehát, mielőtt hőkezelt hús, alaposan mossa meg, majd vágja ki a felesleges erek, film és így tovább. Ezután bárány van osztva megfelelő darabot. Elterjedése mély zománcozott tálba, majd sóval és borssal ízesítjük.

Keverjük az alkatrészek, akkor biztosan hozzá édes hagyma, amely előre tisztítani a pelyva, majd apróra vágott fél gyűrű. Szintén egy tálban a húshoz tegyünk egy kevés cukrot és öntsük ecetet.

Restir összetevők kezét őket lefedjük, és így hagytuk szobahőmérsékleten. Ha a húskészítmény már teljesen megolvad, majd áztassa már csak két óra. Ha ő egy kicsit podmorozhen az impregnálás bárány pác lesz legalább egy fél napot.

Amint a hús termék lesz illatos és gyümölcslé formák, elterjedt a kulináris hengerbe, ahol szükséges, és öntsük a teljes felhalmozott tál leves a pác.

Erősen kötött táska bárány, ez kerül a tálcára, és küldött egy kemence. Áztatás hőmérsékleti feltételei a 190 fok, a hús főtt körülbelül 60 percig. Ez idő alatt a kulináris hüvelyt kell felhalmozni több illatos húslevest. Ebben az esetben a bárány kell a leginkább szaftos, omlós és puha.

A hőkezelést követően, a húsdarabok gondosan eltávolítjuk a hüvelyek és teríteni nagyméretű edénybe. Hozzátéve, hogy ezeket az illatos húsleves, meghintjük apróra vágott koriander vagy zöldhagymát, majd szolgált az asztalra, valamint minden olyan körettel.

Süssük a húst fólia paradicsomos-tejszínes mártással

Ahhoz, hogy készítsen ilyen töltelék, akkor kell a következő összetevőket:

• friss bárány (bármely része) - 2 kg;
• zsíros krémet legjobb - körülbelül 100 ml;
• érett paradicsom - 2 db.;
• koriander, hagyma - a szeretet;
• Cukor - 2 desszert kanál;
• citromlé - 10 ml;
• só, bors - használata saját belátása szerint;
• Szárított petrezselyem, kapor és más fűszerek - ízlés szerint.

Főzni?

Pác bárány a sütőben történik egészen egyszerűen a fólia. Kezdetben kezelt hús. Ha ez a csont, akkor jobb megszabadulni tőle. Is eltávolíthatja csíkok és a film. A terméket ezután alaposan mossuk és szárítjuk papírtörlő.

Amint a bárány feldolgozása, folytassa a készítmény a pác. Erre a célra a legkövérebb krémet. Az ostorozta turmixgépben, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a sót és a borsot.

Ha eltekintünk a tejtermék, folytassa a készítmény a paradicsom. Friss paradicsom alaposan mossuk, és úgy alakítjuk át a pépet a turmixgépben tálba. Szintén adunk nekik koriander, szárított petrezselyem, citromlé, kapor, zöld hagyma és egyéb fűszerek.

Miután ezeket a műveleteket a két rész egyesítjük és zavarja mártással.

Pácoljuk fűszerként hús legyen rövid életű. Juh szobahőmérsékleten, egy konténerbe tesszük, és öntsük pác. Dörzsölte be a termék felületére, az ételek lezárjuk, és hagyjuk állni 20-40 percig.

Az idő múlásával, ízletes és pályázati húst óvatosan elmozdulás egy vastag lapot a főzés fólia. Miután kialakult a kis lökhárítók, a bárány és adjuk hozzá a többi mártással tartályba. Ezt követően, a fóliába csomagolt szorosan, ügyelve arra, hogy ne szakadjon.

Ebben a formában a köteg húst a tepsibe helyezik és tartják egy ideig szobahőmérsékleten (kb ¼ óra). Ezután a lapot küldött a sütőbe.

190 fok, ez az étel főtt egy egész órát. Szerint a tapasztalt szakácsok, ez elég idő, hogy teljesen készen bárány, és természetesen, már felszívódott a pác.

Összefoglalva

Most, hogy tudom, hogy a pác bárány pörkölés a sütőben. Ezekkel és más receptek házi vacsorára, akkor biztos, hogy egy finom, lédús, lágy és nagyon ízletes húsétel. Emlékeztetni kell arra, hogy a bárány tökéletesen burgonya, friss zöldség, rizs és gyógynövények. Ez az ezekkel a termékekkel ajánlatos alkalmazni a családi asztalra.