Pickles nélkül ecet

Konservirovanie- mindig nehéz és veszélyes protsess.Potomu szeretnénk emlékeztetni fiatal háziasszonyok:
1.odezhda legyen szabad, de nem zavarja;
2.obuv kell tartani szorosan a lábát;
Légy óvatos!
Canning uborka nélkül ecetet zajlik két szakaszból áll. Anélkül, az ecetet, mert ők uborka kuvasz és a sav egyidejűleg kerül felosztásra tisztességesen. Előállított fermentált uborka. Az íze nagyon hasonlítanak a hordóban. Sózására válasszuk kis friss, kiváló minőségű uborka.
összetevők:- uborka;
- zöldek;
- Peppers keserű;
- a víz;
- só;
- fekete bors.
Uborka alaposan mossuk le hideg vízzel, és áztassa őket néhány órára.

Greens (nagy kapor, torma gyökér vagy fekete ribizli levelek.) Mossuk, és helyezze egy tartályba, amely biztosítja, hogy a savanyú uborka.
Veszem az ételek fermentálni több (pot, tégelyek 3 liter). És már figyelembe megőrzése literes üvegekbe.
A kiterjesztett darab erős paprika.

1 liter vizet norma - 50g. sót. Ez a 2 evőkanál egy nagy csúszda vagy egy pohár 50 g Ha a só „extra”, hogy legyen egy kicsit kevesebb. Oldjuk fel a sós hideg vízben.
Forraljuk nem szükséges.
Az egyik csészébe, uborka 3 liter 1,5 liter sóoldattal mossuk.

Felbontjuk uborka dobozokba és fazekak és töltse sóoldattal. Egy serpenyőben, uborka kell „lelapul”. Sokkal jobb, hogy egy tányér és valami nehéz. Uborka kell tartani teljesen a vízben.

Banks terjed, és tegye egy sötét helyen. Tettem az asztal alatt, és borított papír.
Az első szakasz véget ért.

MÁSODIK LÉPÉS!
Uborka kell „érett” (változtatni a színét, hogy egy kis ízelítőt a savanyúság, savanyúság kissé szürke). Ha uborka szombat délután fogjuk megőrizni őket kedden.
Ha a lakás kisebb, mint 25 fok, meg kell 3-4 nap.
Perederzhivat nem érdemes, uborka perekisnut és azt is elkezd romlani.

Canning.
Brine beleolvadnak a serpenyőben, amelyben felforr.
Uborka feküdt ingyenes ételek és mosás.
Greens dobni.

Összeadjuk az uborkát a tiszta üvegekbe (én inkább a bankok 1 liter). Minden jar fel 2-3 bors.

Amikor a sós felforrt, öntsd ogurchiki.Luchshe csinálni, amikor a bankok már egy fazék forró vízzel sterilizáljuk.

Cover üvegekbe fedéllel és sterilizáljuk forraljuk 7-10 perc. Húzd fel a bankok és a fordulás ukutyvaem.Ostyvshie bankok életbe tárolásra. Azt tartja a savanyúság a konyhában.