Pike pácolt ecet - egy recept, hogyan kell főzni fotókkal, kuhovarka

Marinírozásra Pike elvitt 2 friss Pike, egyenként kb 600-700 g, 1 nagy hagyma, 1,5 evőkanál só, fél evőkanál cukrot, 70 ml 9% -os ecet, 100 ml nyers napraforgóolaj 1-2 babérlevél, 5-6 Goroshkov szegfűbors. Azt is hozzá a fűszereket a hal íze.
Először is, világos, egy héja hagymát, vágjuk 4 db, és minden egyes darab apróra vágott. Ezután tisztítsa a csuka, megtisztítjuk és vágja a hasa a kibelezett, alaposan mossuk test mindegyik. Obsushivayut, levágta a fejet, farkat és a bordákat. Ezután bemetszi a gerinc mentén a halak és finoman szétválasztja a filé a csontok. Az elkülönített fej, a csontok és a bordákat ne dobja, majd hagyja lehetett főzni egy finom leves. Kapott filé Pike darabokra vágjuk mérési körülbelül 3 cm. Shift a filé egy tálba, megszórjuk sóval, cukorral, add babér, szegfűbors összekeverjük.

Ezután külön keverjük össze az ecetet olajjal és adjunk a csuka. Ismét az egészet keverjük, fedett és hűtőszekrénybe tesszük, hogy Pike pácolt mintegy 10 órán keresztül. Alatt pácolás csuka kívánatos keverjük egyenletesen oszoljon el az ízét.
A jelenléte a pác ecet és a hagyma teljesen megfosztja a hal szaga nyálka. Ecetes csuka kapunk, kellemes illatú és szokatlan íz.
