Pogácsa lekváros - lépésről lépésre recept fotókkal és sütemények

Kínálunk olvasóinknak a legfrissebb példa az édes péksütemény, egy pohár tej, tea vagy egy hűvös nyári ital - ma előállítására élesztő tekercs cseresznye lekvár és shtreyzelem. Ruganyos morzsa könnyű, ízletes töltelék, vékony héj és ropogós morzsa top egyesült ebben a szép otthoni sütés.

Hozzávalók készítésére zsemle lekvárral:

• Búzaliszt - 600 g + 40 g
• növényi olaj (előnyösen - olíva) - 100 ml
• cukor - 70 g
• száraz élesztő - 5 g
• -5 g só
• vaj - 40 g
• Cseresznye lekvár (vastag, aromás) - 150 g
• tej - 220 ml
• tojások (tojássárgája) - 4 db.

Recept élesztő zsemlét lekvár:

Körülbelül 40 ml meleg tej fajta kanál cukor, liszt, száraz élesztő - aktiválja 10-15 perc. Szét a sárgáját és fehérjét a szitál nagy része liszt íz javítására keverjük a lisztet egy csipet sóval.

Önteni a maradék lisztet, hogy meleg tej, növényi olaj, három tojássárgája, valamint az élesztő habos oldat. Első gyúrni a tésztát. Fokozatosan öntsük hozzá a lisztet, át a labdát, hogy egy tágas pulton - dolgozunk 10-15 percig, elérjük a puha, rugalmas szerkezetű.

Roll off a kapott tésztát egy labdát, tedd egy tálba, fedjük le fóliával, vagy ruhával, közvetlen napsugárzásnak és / vagy egy csendes helyen anélkül huzat.

Rasstaivaem tészta tekercs 1,5-2 órát, mielőtt észrevehető mennyiségének növekedése.

Dough kissé áttörjük, elszakítja a kis csomók tekeredik kerek süteményeket a sorrendben 4 mm, középen szétnyitott cseresznye lekvár (dzsem lehet cserélni, friss bogyós gyümölcsök).

Contractible széle a kerület mentén felfelé, a rögzítő szerelvény hasonlóság - lekvárral zsemle fektetve pripylenny lisztet sütés (vagy olajozott pergamen). Reserve második próbanyomat meleg a következő órában.

Közben előkészíti a csúcsán az shtreyzel zsemlét. Vegyünk egyenlő arányban (40 g) hideg vaj, cukor és a liszt.

Grind ujjait, amíg morzsákat. Felhasználás előtt a folyamatosan a polcon a hűtőszekrényből.

Kelesztett zsemle zsír vízzel hígítjuk kanállal legújabb sárgáját, megszórjuk a nedves felületen shtreyzelem és tegye előmelegített sütőben 40-50 percig. Süssük 170 fokos g.

Mielőtt szolgáló házi muffin lekvárral lehűtjük, kívánt esetben meghintjük porcukorral.