rántotta sertéshús

Kínálunk a recept: hogyan készítsünk rántotta sertés otthon. Hús elérni egyszerűen gyönyörű!
A húst jól nézett részben és nem száraz, a szárítás jobb, hogy egy disznó nyakát. Ez a recept - a beteg számára ínyenc, de az eredmény megéri: közömbös, hogy a finomság a család nem egy!
1. Sertés - 2,5 kg.
2. Salt - 500 gr.
3. A fekete bors - 2 tk.
4. A szegfűbors - 10 borsó
5. A virágzatok szegfű - 10 db.
6. babérlevél - 5 db.
a piros por
1. Száraz Adzsika - 3 evőkanál. kanál
2. őrölt koriander - 05 tk.
3. paprika - 2 evőkanál. kanál
4. A fekete bors -. 1 teáskanál
egy zöld színű por
Rántottam sertéshús Főzni:
Othmer mennyiségű víz szükséges a készítmény a pác. Erre zaley elő hús vízzel úgy, hogy vonatkozik rá teljesen, aztán megölje egy külön serpenyőben.
Minden liter vizet kell 4-5 Art. l. sók csúszdával. Add bors, szegfűszeg, babérlevél, tedd a tűz, és forraljuk fel. Szűrjük le a pác, és hagyjuk kihűlni.
Helyezzük a húst egy konténert, amelyben akkor pácolt és zaley ostyvshim pác. Csatolása egy tányérra, és küldje el a hűtőszekrényben 3 napig. Időnként kapcsolja a húst.
Szerezd meg a húst a pác (ez észrevehetően potyazheleet), száraz papírtörlővel, és tegye be a sajtó egy-két órát, hogy az üveg minden felesleges folyadékot.
Készítsünk a portörlés fűszerek. Egy sor fűszereket lehet változtatni ízlés szerint, hanem az optimális nekem.
Osszuk a húst a 2 db, feltekerjük, a fűszereket és csomagolja a cheesecloth. Tedd egy zárt tartályban, és küldje el a hűtőszekrényben 7 napon át.
Egy héttel később, a hús Get, tekercs maradványai por, géz megváltozott megszáradni. A kapott konvolúció-szoros gubók Wrap zsineg, így nekik egy szép formájú.
Az így kapott szeleteket helyezünk egy jól szellőző, hűvös, száraz helyen (ha a hűtőszekrény lehetővé teszi, akkor ott) 3-4 hét. Minél hosszabb, annál finomabb. Azok a rendelkezésére álló elektromos szárító, lehet kihasználni azt.
Egy hét múlva, ne felejtsük el, hogy öntsünk egy pohár száraz vörösbor, hogy a hús, akkor vágjuk egy éles késsel vékony szeletekre, és élvezze a finom házi készítésű termék!





