Szamóca bor otthon, 100 italok

Ha van egy csomó eper, akkor próbálja készíteni az eper bor. Ez a bor páratlan aromája és finom íze csodálatos. Ennek legfőbb feltétele az a nyersanyagok felhasználásának csak egészséges, mentes a penész és más betegségek a szamóca. Indításához szorította juice napi gyűjtő bogyók eper termék nagyon romlandó. Különben is, az íze és aromája a bogyók elveszítik szinte az óra. Mielőtt nyomja össze a levet bogyók vannak rendezve, és távolítsa el a száron, vagy bor lehet kellemetlen füves ízét. Ezután a bogyók kell gyúrni, és töltse ki a cukorral. A főzött pépet hozzáadjuk a meleg forralt vizet, élesztőt méh, valamint egy táptalaja élesztő.
Ezt az egész elegyet egy palackba helyeztük, lezárt pamut. Ügyeljen rá, hogy a cső erjedés. A palackot állni egy hétig szobahőmérsékleten. Ez idő alatt, akkor kell egy párszor óvatosan keverjük az elegyet.
Egy héttel később, a cefrét kipréselik, és a kapott folyadék marad egy új erjedés. Idővel, a gyors leállítás erjedés, a folyadék kitisztul. Ezután öntjük egy tiszta edénybe (kitöltésével színültig), dugja be a nyak és visszavezetjük a fermentációs. Következő, adjunk hozzá egy kevés sav (1-2 g citromsav 1 liter kész bor).

Íme néhány recept a bor a szamóca.
Asztali bor.
10 liter gyümölcslé adunk 5 liter vizet, méh élesztő, 2,8 kg cukor, a táptalaj és 6 g citromsavat.
Tól eper juice állítunk elő elektromos facsaró. Továbbá, a lé adunk vizet, cukorszirupot, citromsavat és az élesztő méh. Egy üveg cefre hozott egy meleg helyen erjedés.
Ebből az összegből származó összetevők amely mintegy 16,5 liter bort.

Az ősi recept.
4 kg eper édes fajták és 4 kg cukor, 1,5 liter vízzel, citromsav, tápoldatban élesztő méh.
A bogyók mossuk, tisztítani a szárak, mozsárban a cukorral. Ízének fokozására, adjunk hozzá egy kevés eper (erdő jobb, mivel egy erősebb íz). Következő, felöntjük egy kis melegített vizet, adjunk hozzá élesztő táptalajt, és a méh. Üveges, nyak szorosan lezárt segítségével töltet és egy cső a fermentációhoz. Tartani a szobában, körülbelül egy hétig, időnként megkeverve. Egy héttel később, nyomja össze a pépet, és a lé erjedni hagyják újra. Ha a fermentálás csökken, és a lé átlátszó lesz, a kapott bor öntenek a palackot a színültig, szorosan lezárjuk, és hagyjuk dobrazhivat pároljuk. Végén citromsavat adunk az arány 1-2 g literenként bor. Kapunk mintegy 5 liter eper bor ezeket a termékeket.

Desszertbor eperrel.
Ez úgy 10 l eper juice, 4,6 kg cukor (hozzáadott részből áll: az első, 3,5 kg és 1,1 kg víztelenítés után), 5 liter vizet, méh élesztő, tápközeg, 15 g citromsavat.
Eper juice kombináljuk élesztő méh, citromsav, víz és cukor. Tedd a tartályt a szobában erjedés. Következő öntjük a felszabadult levet, és adjuk hozzá a második része a cukrot.
Ez a recept, így megközelítőleg 17,5 liter bort.