Tahina recept képpel, a recept, hogyan kell elkészíteni a paszta Tahini recept tahini szezámmag

Tahini, tahina, tahini, szezám paszta vagy szezám paszta széles körben elterjedt a Közel-Keleten. A paszta őrölt szezámmag adunk lényeges komponense a sok étel, mint a falafel, hummus, hogy, ez szolgál az alapja a sok szószokat.
Tahini jól ismert a konyhában Izrael, India, Görögország, Ciprus.
Beillesztés tahina - egy félkész termék, ha a pasztát vízzel hígítjuk, hogy egy konzisztenciáját folyékony tejszín, a hozzáadott olívaolaj, citromlé, fokhagyma, őrölt kömény, paprika, petrezselyem, és a különböző régiók adunk a bázis több vagy szirupok formájában, és a különböző egyéb adalékanyagokat. Tahini használják szósz tészta, hús, hal, zöldség, vagy egyszerűen szolgált pitával vagy kenyeret. Tahini masszát elkészítéséhez használt számos keleti édességek, köztük az egyik legismertebb - halva.

Hozzávalók recept tahini

• Szezámmag - 10 Art. l
• víz - 7-8 Art. l

Hogyan készüljünk tahini, lépésről lépésre recept fotók

Először meg kell sütni a szezámmag. Ezt meg lehet tenni két módon.
1) Sesame öntsük a lemezt melegítettük a mikrohullámú 1 percig a legnagyobb teljesítmény. Vegyük ki a mikrohullámú és keverjük a szezámmag feltenni még egy percet a mikrohullámú teljesítményen. Get szezám keverjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
2) Pour szezámmagot a serpenyőbe, és állandó keverés közben szezám, hogy fény krémszínű.
Sesame nem overcook vagy elkezdi az íze keserű és tahina nem fog ízletes.

Tedd a lehűtött szezámmag egy tál egy turmixgépbe, és grind. Szezámmag lehet őrölni egy kávédaráló.

A jól őrölt szezám hozzátéve hideg forralt vízzel. Folytatás keveréshez simára kenhető sűrűségű.
A kapott pasztát - félkész termék, amelyet hűtéssel tároltuk egy szorosan lezárt edényben.
Ha tahini, add ízlés citromlé, fokhagyma, az olajat, szagtalan és a különböző fűszerek ízlés szerint.

Én is az első alkalommal nem működött tahina tettem csak 2 hiba: 1) szétfőtt szezámmagot és 2) a víz elárasztotta közvetlenül a szezámmag nélkül őröljük. Ennek eredményeként kaptam egy keserű massza szemek))), úgy döntött, hogy a sorrend nem fontos. De a második alkalommal ment „mint a karikacsapás.”)))

Jó napot, Svetlana. \ Szeretnék kérdezni egy recept satsebeli mártással. Az interneten sok, persze, a lehetőségek, de szeretném, hogy ez a recept egy megbízható hely és ellenőrzött hostessek) Köszönöm.