Vaj kelt tésztából
A regisztrált felhasználók számára

Vaj élesztős tészta - elengedhetetlen alapja ennek az otthoni sütés (sütemények, torták, sajt sütemény, torta, zsemle, zsemle, nagymamák, sütemény, zsemle, stb) tészta eltér egy egyszerű élesztő jelentősen nagyszámú muffin, amit mi helyet benne sütés - a cukor, a tojás és a zsír (vaj, margarin). Minél nagyobb a sütés tészta De 🙂. Van egy nagy „de” - az első helyen, ez nem mindig szükséges és helyénvaló. Például torták és sütemények sült hús, hal, káposzta és más sós forcemeats minket a túlzott édesség semmit. Tészta, amelyben sok tojás és zsír, keksz, még mérsékelten édes ízű. Másodszor, ne felejtsük el, hogy az élesztőt. akik dolgoznak a tésztát, a cukor és a szén-dioxid kibocsátás, nem mindenható. Ők lehet újrahasznosítani egy bizonyos, de nem korlátlan mennyiségű cukrot és a tojás, és különösen a zsír megélhetésük elnyomás tényező, hogy a kelt tésztát zsemlét is csak bizonyos határokon belül. Hozzátéve, hogy azt még a sütés hatására az élesztő, cukor és zúzott túltáplált kövér, csak meghalni, és nem emelni a tésztát. Növekszik az élesztő mennyisége szintén nem éri meg - a tésztát lehet kapni élesztő vagy alkoholos illatú és ízű. Annak érdekében, hogy mutassam be egyértelműen bizonyított tapasztalattal rendelkezik a legkisebb és a legnagyobb „gazdagsága” a teszt, így fotó-naborki összetevők klasszikus recept a „light” - 1, és a legtöbb „nehéz” - 2 tészta az arány 1 kg késztésztához, vagy 600 g liszt. élesztő

Ezért úgy döntöttünk, hogy annak érdekében, hogy 1 kg vaj kelt tésztából van 600 g liszt, hogy a zsír 70-125 g tojás - 2-8, és a cukor helyezzük a 2 evőkanál egy csésze, attól függően, hogy a célra, amelyre a késztésztához termékeket. Mi tesz egy minimális sütés pite és sütemény édes töltelékkel nem maximum - egy édes muffin. A több tojást és a zsír - a kevesebb egyéb folyadék (víz, tej). Minél több sütés, annál nehezebb dolgozni az élesztő, akkor meg kell adni az extra idő és a „oparny” időszak a felhalmozási erők. Ez az egész titok 🙂 te magad megtervezni és állítsa össze a tészta, attól függően, hogy a hely, amely azt jelzi, hogy világosan megértsék a lényegét a folyamatok, amelyek kerül sor ugyanabban az időben, hogy mi van a cél.
Prompt tapasztalatból, hogy egy nagyon tisztességes torták és sütemények elég 4-5 db tojás 100 gramm zsírt tartalmaz. Sok hazai receptek sütemények, ellentétben a klasszikus, hozzá tejfölt - 2 evőkanál egy fél csésze. Kovász ad egy kellemes mivoltának és a plaszticitás.
Fűszerek szintén egy cél függvényében tészta. Pite hús, hal, káposzta - csak sót és alacsony cukor édes muffin -, amennyit csak akar, a szabadidő, és a mazsolát kandírozott túl 🙂
Navigálni: 1 kg tészta kap még 2 sütemények és torták sütött darabok 30-40 vagy pörkölt közepes méretű (60-75 g), illetve 10-12 nagy dolcsi vagy rum zsemlét. Milyen lenne egy család elég, és kevesebb, és a növény nem szükséges.
By the way, ellentétben az egyszerű kelt tésztát - termékek divatos élesztő nem kap állott sokáig, éppen ellenkezőleg, a nap sütés után „hulladék” azt mondják, hogy a szakács, és csak javul. Sütés után, meg kell lehűlni szobahőmérsékletre, árnyékolás a szárítás ruhával, majd helyezni a műanyag csomagolás tálcák vagy fedelek.
Termékek darált romlandó élelmiszereket legjobban őrzött a hideg és sütés nélkül darált tökéletesen szobahőmérsékleten tartjuk néhány napig, és tetszik a háztartások, kiterjesztve körülöttük irreális étvágygerjesztő illatok.
Most, amikor valaki azt mondja, hogy tudja, hogy „a legtöbb helyes” recept vaj kelt tészta, nem fogod elhinni - vannak, ezeket a recepteket, sok. Vannak, akik hostess örökölt nagymamák és titokban kell tartani, bár nem titok, hogy őket, és nem csak az egyik legsokoldalúbb és sikeres az összetevők kombinációi. Mi, természetesen, szintén megvan a saját, külön a klasszikus receptek, és mi lesz boldog, hogy megosszák velük a figyelmet az egyes sütés receptek, amikor eléri az összes.
És mégis - egy sikeres tételt! De gyakran a nem élvezhetem - megszokni, hisz tapasztalat 🙂