Vaj, vajkrém és margarin, mi a különbség a főzés tippeket rajongók főzni finom -

Az ember hízik étellel, köztük a vaj, margarin vagy kenhető. Tehát mi a különbség ezek a termékek, és ez hasznos?

Vaj - természetes termék shutterstock.com

Vaj - állati élelmiszer termék, amelynek nagy százalékban tejzsír (50-82,5%). Annak ellenére, hogy az értékes biológiai és az íz és könnyű usvaivaimost vaj jelentős forrása a koleszterin, valamint magas fűtőértékű.

Jelenleg vaj gyengéd a szájban, jó folyási a szájban. Ez a szilárd hűtés mellett, szobahőmérsékleten tartja a forma is. Ez egy színe fehér, sárga, hanem egy darab egységes árnyalat. Ragyogó bar és száraz megjelenésű. Könnyen olvad a serpenyőben, és nem bocsát ki folyadékot.

Margarin - keveréke az állati és növényi zsírok hidrogénezésnek vetjük alá, folyékony növényi zsírok egyre nehezebb. A hidrogénezési zsírsav izomerek képződnek (40%), amelyek a külföldi testünk. Ez fokozott koleszterin szintet, és okoz különféle érrendszeri betegségek. Margarin leggyakrabban használt sütés.

Néha lehet hallani egy elterjedt negatív vélemény, de gyakran ez annak köszönhető, hogy a gátlástalan gyártókat vaj, amely bizonyítja, hogy rokon a kompozíció a terjedését. Így kapnak nagy nyereséget, mert a gyártás vaj jelentősen költségesebb.