Zöld maláta - egy nagy enciklopédiája olaj és gáz, papír, oldal 1
zöld maláta
Zöld malátát duzzadt négy csíráztatott kukorica - a családi gyökerek és az embrionális levél. [1]
Zöld maláta mielőtt a cefrét őröljük a malomban vagy malmok eltérő felépítésű. [2]
Zöld maláta öntenek a készülékek és egy órán át keverjük, hogy egységes duzzanat és maláta hajtások. A cefre melegítjük 52-53, és fél órán át ezen a hőmérsékleten a hidrolízis fehérjék történik hatása alatt a proteáz enzim. Hőmérséklet fenntartására a 62-63 vízesés ebben az időszakban a két alkalommal a hő a cefre keverés közben. Súly cukrosítás folyamat által ellenőrzött jód reakció keményítő. [3]
Zöld maláta. annak ellenére hozott fertőtlenítési intézkedéseket gabona csattal, rendszeres mosás és fertőtlenítés jelenlegi rostán, légcsatornák és az összes csíráztatás berendezés litatelnoy egy jó közepes, a mikrobák szaporodásának, és zúzás előtti igényel további mosott és fertőtlenített. [5]
Kiderült zöld maláta. tartalmazó keményítő, fehérje, ásványi sókat és diastasis. Zöld H: olod hőmérsékleten szárítjuk legfeljebb 100; gyökerek törékennyé válnak, könnyen leeshet, és eltávolítják. Szárított maláta durvára őrölt és ragaszkodik a melegített víz. A keményítő vízben oldhatatlan, de hatása alatt a víz jelenlétében diasztáz kiderül a cukor - maltóz, könnyen oldódik vízben, és halad át az infúziós együtt a fehérje és ásványi anyagok. Az így kapott vizes fermentálható édesítő körülzáró további fehérjetermészetű anyagokat és ásványi sókat. Ez a megoldás az úgynevezett sörlé. Cukorral folyamat keményítő különleges körülmények között. Az optimális hőmérséklet a keményítő hidrolízis folyamat, 55-60 ° C, így a víz-keményítő elegyet állandó minden alkalommal, ezen a hőmérsékleten. Keményítő hidrolízis lehet nyújtani, az ilyen módon. Összetétel keményítő S6N10OB képlete, de a tapasztalati képlettel, - a valódi érték a részecskék képviseletében a SvN10O5) a, ahol n a végtelenségig nagyszámú. [6]
Hozam zöld maláta árpából hogy átlagosan azonos 140%, mert annak ellenére, hogy a veszteség a szárazanyag miatt a nagyobb nedvesség tömeg a zöld maláta nőtt. [7]
A mintákat a zöld malátát hozott a jelenlegi maláta ház kertjében minden, mielőtt a maláta termelés. A mélyedéseket vesz a kezét a maroknyi négy sarkán és a közepén különböző helyeken, visszavonuló széléről, 15 - 20 cm, különböző magasságú ágy, köztük a padlóról. [9]
Aktivitása zöld malátát jelenléte határozza meg az ott és s-loliticheokih dekstrinoliticheskih enzimek. Amilolitichesky kapacitás (AC) a zöld maláta határozzuk meg reakció jóddal vizuálisan vagy kolorimetriás módszerrel fotoelektrokolorI Meter. Az első módszer könnyebb, de a pontossága nagyban függ az emberi hiba művész. A második módszer kissé bonyolultabb, de pontosabb eredményt ad. [10]
Ahhoz, hogy megőrizzék a munkadarab zöld malátát szárítjuk kemencék különböző szerkezetű 4 hőmérsékleten legfeljebb 60, egyébként az enzimek elpusztulnak. [11]
Elkészítésének folyamatát zöld malátát leírt alkohol előállítása (p. A söriparban zöld malátát további feldolgozásnak vetjük alá. [12]
A felhasznált mennyiség a zöld malátát meghatározott száma kapacitás egységek cukorrá (SIR) szükséges cukrosítás 1 g feldolgozott keményítő nyersanyagok, beleértve maláta keményítőt, alkotják 0 40-0 65 egység. [13]
Minőségéről szóló zöld maláta keményítő függ teljessége rsaharivaniya ezért végzett szigorú minőség-ellenőrzés. Laboratóriumi gyári előre meghatározza a képességét a csírázás, szabályozza a mag nedvességtartalma Áztatás után. A zöld maláta meghatározott számú csíráztatott és penészes gabona, a páratartalom, és fő összetevője, ahol az összegzett és minőségét a gabona, és a betartását csírázási módok - oeaharivayuschuyu kapacitását. [14]
Egy tömegrész zöld maláta fordított május 08-08 tömegrész vagy gabona 28-30 tömegrész burgonya. Általános követelmények a maláta: 1) maláta kell nevelni a magok több faj; 2) részeként a gabona jön a termesztés maláta nem lehet az a fajta, amelyhez a cukrosításával malátát használnak. Például, a cukrosítás búza maláta kerül felhasználásra, amely 75% rozs és 25% a köles. Burgonya elcukrosított árpamaláta. [15]
Oldalak: 1 2 3 4