Főoldal kovásztalan rozskenyér - kovász recept

Szia, kedves olvasók ablexur.ru! Kovásztalan rozskenyér közelmúltban kezdett, hogy minél több népszerű. Most néhány kovásztalan kenyeret még otthon, én is adja meg a számot. Akik rozskenyér kiderül, büszkék erre a csodára házi írásban ki minden barátai az íze és aromája. Kovásztalan kenyér, házi rozs sok előnye van a boltban vásárolt élesztőt.

Amikor a tészta a kenyér kisleet lassan vándorol, ami jó a fehérjék a lisztet. Kovásztalan rozskenyér friss marad hosszabb és hosszabb tárolásra, és nem tartalmaz semmilyen tartósítószert. Amikor eszünk kovásztalan kenyeret, az összes tápanyagot tartalmazza azt jobban felszívódik a szervezetben.

Kovásztalan kenyerek fokozza a terápiás tulajdonságait rozs. Rye mint tudjuk, ez javítja az emésztést és az anyagcserét a szervezetben, eltávolítja a méreganyagokat, hogy növeli az immunitást. Van még egy fontos előny nem elég kovásztalan rozskenyér: nem okoz gyors vércukorszint emelkedését. Kovásztalanságával kevesebb cukrot káros zsírok, tartósítószerek és gombaellenes szerek. Ezek az adalékok ujjongott mindenki, aki olvassa a címkék az élelmiszerek, valamint tisztában legyenek negatív hatással van a testünk.

Rozskenyér, hogy már sütött használata nélkül az élesztő - a kenyér akkor sült szeretettel. Ha nem érdekel, hogy milyen kenyeret eszel majd tölteni azt a saját időt, energiát, és tegye a lélek bele, majd a kovásztalan rozskenyér ízletesebb, mint a legcsodálatosabb ételeket.

Kovásztalan kenyerek főzési folyamat meglehetősen hosszadalmas. Ha készen áll, kovásztalan kovászos kenyeret, aztán kezdve péntek este szombat délben van ez sütni, de rozskenyér még mindig néhány nap maradt, és ezen kívül van, hogy magát a nagy öröm eszik egy finom frissen sült pép természetes kovásztalan rozskenyér készült saját kezével. Ezzel semmi sem összehasonlítani!

Én először elmagyarázza, hogyan kell elkészíteni kovásztalan kovászos kenyeret, és akkor hogyan kell főzni nélkül kelt tésztát, és süssük rozskenyér.

Kovásztalan kenyér kovász

1. Mix 100 ml meleg vízzel 40 ° és 100 gramm a teljes rozskenyér egy rozsdamentes edénybe elmozdulása 3,4 liter.
2. Fóliával lefedjük egy törülközőt.
3. Mi tesz egy meleg helyen három napig. Én általában fel az akkumulátort. Minden nap a kovásztalan kovászos rozskenyér szükséges keverjük a kanál rozsdamentes acélból vagy műanyagból.
4. A negyedik napon felöntjük egy liter vízben 40 fok és 100 gramm teljes kiőrlésű rozs. Keverjük. A kapott tésztát állni hagyjuk egy éjszakán át szobahőmérsékleten egy napon fedetlen törülközőt.

Már öt nap és erjedésnek a kovásztalan rozskenyér kész. Meg lehet bővíteni a kis bankok minden száz gramm, de meg tudod csinálni, mint a kezdő, én lefektetett zsákok és fagyasztva a fagyasztóba. Tárolható ebben az állapotban legfeljebb egy évig. Azt akartam sütni rozskenyér kapott egy csomag felengedett, és főzzük a saját egészségét. New starter állíthatók elő sokkal gyorsabban, ha nem használja a legújabb szervizcsomag és ismételje meg a folyamatot kezdve a negyedik nap.

Friss rozskenyér kovásztalan

Az este első napján, szükségünk van:

• 100 gramm kovásztalan kovász
• 180 g rozsliszt
• 300 ml vizet

Valamennyi hozzávalót keverjük össze egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk egy éjszakán át meleg helyen. A hőmérséklet legyen ebben a meleg helyen 22-24 fok

A reggel a második nap, szükségünk van:

• tésztát az előző nap
• 500 gramm rozsliszt jó minőségű
• 100 ml meleg vízben
• 200 ml joghurt
• 1 evőkanál só

1. Keverje össze a hozzávalókat. Ha a tészta-mixer gyúrjuk benne. Elejétől 5 percig nagy sebességgel, és nem utána 5 perc átlagosan.
2. Fedjük le fóliával, és hagyjuk emelkedni kétszer kelt meg a tészta. Ez általában 3-5 órán keresztül.
3. Kovásztalan tésztát rozskenyér feküdt egy fából készült hajón meghintjük rozsliszt. Osszuk a tésztát két darab, és golyót.
4. Tedd a golyókat egy sütőpapírral, megszórjuk liszttel, és fedjük le egy törülközővel. Fenntartjuk a rozs tésztát egy órát, így jött. Itt ebben a cikkben megismerheti a titkait főzés ízletes tészta.
5. Látjuk, hogy a lisztet repedések, most fel kovásztalan rozskenyér közepén előmelegített sütőben 250 fok, és letette a másik serpenyőben, amely fel egy pár jégkockát. Csökkentsük a hőmérsékletet 200 fok és a kenyeret sütni egy órán keresztül.
6. Mi vegye ki a kovásztalan rozskenyér, és adja meg lehűlni a rácsra.

Vágjuk a szelet, öntsünk olívaolajat tetején a fiatal hajtások rukkola, marhahús szaggatott rá sonka, parmezán, egy kis vaj, só és egy csepp citromlé - kiváló csemege lett.

A közeljövőben azt tervezem, hogy levelet teljes cikket szentelt a megjelenése szendvicsek, amely akkor megtudja, feliratkozik a hírlevelemre.

Egyél az egészségre. Üdvözlettel Alexander Abalakov.

Lesz érdekelt, hogy megtanulják, hogyan kell elkészíteni szendvicseket az űrben?

Jó napot! Hat hónappal ezelőtt költöztünk él a faluban, mivel a fejlesztés elkezdett főzni kenyeret. Egészen a közelmúltig az egyetlen fehér sült élesztő, de a rozs és még kovásztalan kéz nem emelkedik, bár nagyon hasonlít az egész család számára. A szomszédságunkban áruházak, mint a kenyér nem található, ami segít a keresést egy receptet ... Ma elkezdtem kovász, de hámozott liszt helyett búzaliszt. Megváltoztatása nélkül az arányok a recept, a tészta volt a labda, mint egy kis kovász (fehér kenyér kovász meglehetősen folyadék). Szeretném tudni, hogy a sűrűsége a starter az első napokban, hogy elérjék ugyanazt a következetesség hámozott lisztet. Köszönjük remélhetőleg gyors választ. ;-)

Jó napot! Szeretném megosztani az eredményeket közel egy hét felkészülési csodálatos kenyér, az alapja a recept, amely vették a recept és tippeket, Sándor! Azt lehet mondani, hogy a kovász és a tésztát hámozott felhasznált liszt hiányában búzaliszt, csak kisebb változások az arányok is ítélve a sikerhez! Kovász volt egy szép bor savanyú íz, buborékok és a tészta nőtt rajta három órán :) Rasstaivalos a formák az elmúlt órában, majd küldték az orosz kemence, amelyből most hallani a hihetetlen ízek! Alig várom, hogy a kész buhanochek

Szia, Olga! Nagyon örülök, hogy sikerült. Miután az összes szeretet a kenyér rejtette. Melege a kezét, és azt felszívja finom volt.

Ó, a kenyér lelke, olyan finom és érzékeny, hogy nem a szeretet és a tiszta gondolatok és jó hangulat, hogy az ő alkotása nincs értelme. ) Vártam egy másik íz, hogy őszinte legyek. Összpontosított az íze kovásztalan „kenyeret a boltban.” Rájöttem persze, hogy más lenne, otthon, vagy valami, de néhány megjegyzés még mindig gyakori budut.Vy sincs, de én fordult hlebushek, hlebushek kedvenc gyerekkori, amely íznek ragadt a fejemben (mint az íze Zablisztkekzs akkori ), amelynek az emlékét kísérti a vásárlás „modern” cipót. Tegnap lefordítani valóság zhelaemoe- sütött kovásztalan hlebushek de mégis ízléses „gyerekkori” álom, hogy törekedni, hogy megtestesítik minden a kezünkben akkor, Sasha, egy külön köszönöm, nagy és fényes üzleti csinál, megosztása az ő szeretete a kulináris művészetek az interneten!