Hogy az a folyamat - érése - a bor a víz alatt - Olaszország Orosz
Szerelmesek az olasz tengerparti üdülőhelyek és olasz borokat, tudja, hogy Olaszországban megkóstolhatja a bor, már az öregedési folyamat alján a tenger? Ma meríteni a kék hullámok, hogy felfedezzék minden szakaszában az innovációs folyamat „érési” borok birodalmában Neptunusz.
Partjainál Portofino. nevezetesen a területen úgynevezett Cala degli Inglezi, az egyik legsikeresebb borászok Olaszország, Signor Pierluigi Lugano tulajdonosa, a borászat, „Bisson” (Bisson), maga alá temette a türkiz hullámok egy igazi kincs: több ezer palack kiválasztott borok várják a szárnyakat.
Mi ez, egy másik marketing trükk, vagy egy jó ötlet? És igaz, hogy a bor (és habzóborok) egyre jobban és illatos, ha tartják a megszokottól pince, és a mélyben a tenger?
Riporterek gasztronómiai Digest „Dissapore” tanult választ közvetlenül a Lugano. Itt van, amit mondott.

járatok keresése
Miért van az a trend, hogy ellenálljon hiba a tengerfenéken egyre népszerűbb az egész világon?
Mint egykori tanár művészettörténet tudom, hogy a bor amforák évszázadokkal később a raktere elsüllyedt gályák, tartósított, kiváló állapotban. Gondosan tanulmányozta ezt a kérdést, és a magyarázat sokkal egyszerűbb, mint gondoltam.
A 60. méter mély víz hőmérséklete körülbelül 15 fok, akkor mindig állandó marad, ott uralkodik Twilight, és áramok egy erős ellennyomás, amely a hagyományos palackok számára, különösen pezsgők szükséges.

Hogyan hozzunk létre egy víz alatti pincében?
Már kifejlesztett és szabadalmaztatott egy speciális sapka egy acél bevonattal, ellenáll a sós agresszió.
Nem volt könnyű, de kitartás jutalmazta 18 hónappal később, amikor képes voltam próbálja ki az első „tenger” a pezsgőt, amit „The Abyss” ( „Abissi”).


„Marine” borok jól eladni?
Palackok kiskereskedelmi ára körülbelül 50 euró, mindegyik más, mint a többi, mert a tengeri során képződő lerakódások öregedés.

Azt fogja mondani neked egy titkot: a brazil cég arra kért minket, hogy belevetette magát a víz alatti pince 13 hónapig ravaszkodó a sört.
De az álmom - egy valódi, „tenger” szőlő, esetleg nő a lebegő platform teljes mértékben kihasználni a kombináció a „bor és a tenger.”
Ha én vagyok a szőlőben, úgy érzem, hogy hiányzik a tengeri levegő, és éppen ellenkezőleg, ha én vagyok a tengeren, hiányzik a földön. Keverjük össze a szárazföldi és tengeri - ez az álmom!