konzerv csuka
Hozzávalók 0,5 literes jar:
- 600-700 gramm csuka;
- 1,5 teáskanál só;
- 1,5 evőkanál 5% ecet;
- 1,5 evőkanál finomított napraforgóolaj;
- 1 babérlevél;
- 3 borsó fekete bors;
- 3 borsó szegfűbors;
- 3 szegfűszeg rügyek;
- 1 hagyma (közepes méretű).

- Mossuk ki a csuka, tiszta, kibelez, lefejezni, akkor levágta a farkát és az uszonyokat, öblítsük, amíg a teljes eltávolítása vérrögök, darabokra vágva ragadozó, így ideje folyik a nedvességet.
- Alján az előkészített üvegekbe, helyezzen egy babérlevelet, bors, szegfűszeg.
- Sűrű sorokban helyezzük a halat, locsolás só és az apróra vágott hagymát minden sorban (bank kitöltendő széle alatt 1 cm).
- Öntsük a tartalmát ecetet, fedjük le, tedd a grill serpenyőben sterilizálás öntsük hideg vízzel, hogy alsó széle doboz 3 cm.
- Hozz vizet felforraljuk, majd állítsa be a lassú felmelegedés egy órát.
- Drain a leve félig kialakult, töltse ki az üveget enyhén kalcinált, majd lehűtjük az olajat. Tovább melegíti az óra.
- Zakuporte korsó tartalmát, csúszda bilincsek, sterilizálja 5 óra alatt egy zárt fedéllel.
- Hűtőszekrényben készített házi megőrzi fokozatosan, ugyanabban a serpenyőben. Távolítsuk el a klip után a végső hűtését a bankok.
Konzerv csuka multivarka
- 1 csuka súlyú 1,5-2 kg;
- 1 evőkanál cukrot;
- 1 teáskanál citromsav;
- 0,5 csésze növényi olaj (finomított);
- 0,5 teáskanál Khmeli suneli (fűszeres, de nem akut fűszerkeverék szokásosan használt a dél-kaukázusi);
- 0,5 teáskanál kurkuma;
- 4-5 babérlevél;
- 50 ml erős tea levelek;
- 10 borsó fekete bors;
- Só (ízlés szerint).

- Ecsetelés annak Pike vágott szeleteket 2-3 cm vastag (a sütéshez). Ezután ezeket a darabokat sóval (egy kicsit), és tegyük a hűtőbe körülbelül egy nap.
- Az alján a tál Multivarki (kukta) az (a keveset) a növényi olaj és helye hal darabokat. Így az első réteg fektetik darab csont, amelyek nagyobb, és a további rétegek, amelyek a darab csont kevesebb.
- Közbeszór minden réteg a halak és fűszerek borssal és a babérlevéllel. A szilárd anyagot előkészített tealevelek sót és oldjuk benne, cukor, citromsav. Majd a keletkezett oldatot a tálba Multivarki (kukta), és adjunk hozzá, hogy a maradék olajat.
- Cook multivarka (kukta) belül 25-30 perc. Miután a főzési idő eltelt, a szelep nem nyit ki, hagyja, hogy a nyomásesés is.
Konzervált Pike paradicsomos mártásban
Hozzávalók 4 doboz 0,5 liter:
- 2.4 kg csuka (előnyösen 400-500 gramm csuka);
- 300 gramm hagyma (a izzók);
- 150 gramm finomított növényi olaj;
- 2 kg pépesített paradicsom (bőr nélkül és magvak);
- lisztet (a sütéshez);
- étolaj (sütés);
- Só (ízlés szerint).

- Friss tetemek csuka Öblítés, héja, levágta a fej, farok, ig, kibelez belsején keresztül a has, darabokra vágva, mossa, hagyja lefolyni a felesleges folyadékot.
- Öntsük előforma sót, és hagyjuk állni egy fél órát.
- Szeletek dip lisztet és barna mindkét oldalán az olaj.
- Hűtőszekrényben fél óra, és átterjedt előkészített üvegekbe.
- Hagymaszószban tiszta, szeletekre vágjuk, majd megsütjük 150 g olajat kapunk.
- Pépesített paradicsomot, adjuk a hagymához, és főzzük a mártást a párolás.
- Öntsük a halat forró keveréket a bankok és warm up körülbelül egy óra, nem gördülő.
- Zakuporte fedelek, bilincsek, beállított minden bank (vagy teljes nyomáson, sajtó 4 tégelyek egyidejűleg).
- Forraljuk egy széles pán és az alacsony víz és sterilizáljuk konzerv Pike 6 órán át.
- Cool eltávolítása nélkül a fedelet, ugyanabban a csészébe (vagy nyomja csipeszeket eltávolítjuk hűtés után).
Konzerv csuka otthon
- Friss csuka;
- 1 evőkanál só (1 kg csuka);
- 8-9 evőkanál finomított napraforgóolaj (alapuló 0,5 literes üveg);
- 1 babérlevél (egy bank 0,5 liter);
- 2-3 borsó szegfűbors (literenként jar 0,5);
- citromlé - vagy gyümölcs fele 2 g kristályos citromsavat (0,5 liter jar).

- Készül (obmytuyu, kifejtve, kibelezett, fej nélkül, farok, ig, óvatosan mossuk) csuka, darabokra vágva.
- Pour só, hagyjuk állni fél órán át szobahőmérsékleten keverjük.
- A bankok put lavrushku, bors, hal (széle alatt a tartály 2 cm), adjuk hozzá a citromlevet vagy sav.
- Töltött tégelyek, fedjük fedő és tegye be a sterilizálás pot a rostélyon.
- Vízbe öntjük, szobahőmérsékleten a serpenyőben 3 cm-rel a szélei a dobozok, terjed.
- Forralás után, a forró vizet, hogy csökkentsék a leggyengébb, és melegített előforma 1 óra hosszat keverjük. Drain a kannák, töltse és kalcináljuk enyhén hűtött olajat, terjed a tartály fedéllel.
- Tovább melegíti a jövőben konzerv 1:00 slabokipyaschey vízben.
- Banks zakuporte, megkörnyékezték és 9-10 óra sterilizálni.
- Hűtőszekrényben kész konzerv csuka egy serpenyőben nélkül a burkolatot.
Kódok hivatkozások erre az oldalra (HTML, BBCode fórumok) telepítésére