Lazac szósz receptek, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk

Fish - ízletes és egészséges. Egy jó hal - még jobb. Úgy hangzik, elcsépelt, de az igazság nem fog menni!
Mit tudunk a rózsaszín lazac? Igen, voltak ilyen gyermek konzerv üvegekbe. Száraz és nem különösebben ízletes. Most, sok szupermarketek, a hal értékesítik friss és fagyasztott.
Lazac - egy képviselője a lazac család. A legközelebbi rokonai a cimborám, sockeye, lazac coho és önmagát. De a többi fajta lazac, lazac kevesebb zsírt és kalóriát. Élő hal átlagosan 2 év, így az átlagos mérete, a vágott test körülbelül 70 cm. Maximális súly hal eléri a 2 kg, de alkalmanként megtalálható, és 5 kilogramm példányok.
A hús lazac allergén terméket, így csecsemők 1 éves korig, így ételek lazac nem szükséges. De a kisgyermek 3 éves és a felnőttek is csak akkor képes hasznosítani.
Pink lazac. Hogyan válasszuk ki a tetemet
Pink lazacot formájában az osztott és a hasított állat. Megtisztított halat drágább, de akkor nem kell a bél meg. A hulladék megy a 1/3 a hasított. De egész Rybin könnyebb beállítani a frissesség.
1. Vizsgálja meg alaposan a tetemet. Meg kell ezüstöt, szürke vagy sárga foltok, zsír folyik.
2. Ne vásároljon halat a máz. Ice páncél húzza 1/3 súlyának a tetemet. Azt fontos lazac helyett olvadékvíz.
3. Ha a tetemet a fejét, majd körülnézek a kopoltyúk. Egy jó hal élénk rózsaszín vagy piros. Az elszíneződött, vagy nyálkás zöldes kopoltyúk - jele elkényeztetett termék.
4. A fagyasztott halak mindig lesz unalmas szemét. Ezért nincs szükség arra, hogy navigálni.
5. Állapot a farok és a bordákat. Ha ők egész, a hal friss és nincs kitéve ismételt fagyasztás és felolvasztás. Carcass feltörése ig jobb elhalad.
6. A hús legyen egyenletesen rózsaszínű. Ha a test fehér, a halak peremorozhena és étel lesz száraz és íztelen.
Pink lazac mártással. Általános alapelvek előkészítés
Lazac - válogatós termék. Helyénvaló lenne, és ha sütött sült, majd párolt különböző szószok, és a főtt és sült. A nehéz elrontani még tapasztalatlan háziasszony.
Hogy előkészítse a lazac mártás van szüksége:
• kést és vágódeszkát;
• összetevők a recept szerint a szószt. Ez lehet a bor, tejszín, vaj, hagyma, sárgarépa, paradicsom, dió, és így tovább;
• kedvenc növényi olaj nélkül egy markáns illata és íze;
• serpenyőben, egy serpenyőben, egy sütőedénybe;
• tűzhely, sütő,
• kanál, spatula.
Pink lazac mártással. Tejföllel és sajttal - a költségvetés lehetőséget
Ez az olcsó, házias ételek minden nap. A főzés mindössze 30 perc - 15 perc, hogy előkészítse és 15 percig sütjük.
• lazac - 4 steak;
• kedvenc sajt - magyar, litván, Bukovina, ömlesztett sajt is lehet;
• 250 ml víz;
• '30 tejföl;
• só, bors;
• cukor - ha túl tejföl - ízlés szerint.
1. Mossa meg a halat, sózzuk, borsozzuk, és küldje el újra, hogy az edénybe.
2. Készítsük el a mártást. Tejföl só, bors, adjuk hozzá a lisztet. Add a meleg víz és keverjük össze.
3. Öntsük a szószt rózsaszín lazac.
4. lereszeljük a sajtot finom reszelő, és megszórjuk a halat mártással. Küldje el az űrlapot a sütőben.
5. Hőmérséklet - 180 fok, sütési idő - 15 perc.
Fish terjedését egy tál. Díszítsük - burgonya vagy burgonya és sütőtök püré, sült zöldség, főtt rizs, tészta, főtt babot vagy borsót, tört bab. Lazac tökéletes harmóniában sok termék.
Ez a recept az alap. Ha azt szeretnénk, hogy érzem magam, mint Olaszországban, cserélje tejföl, adjuk hozzá a parmezán vagy grana padano, gyógynövények az olasz konyhát. Díszítsük Forraljuk linguine, fusilli, rigatoni - bármilyen tészta! Éljen Olaszország!
Hagyja a krémet, hogy a sajt, fűszernövények provence konyha - és te Franciaországban. A post a rózsaszín lazac burgonyapüré, lecsó és sütve, pirított gombával és akkor a Riviérán!
Pink lazac mártással. Tejföl, fokhagyma és dió
Ennek alapján vesszük az előző recept. De tejszínes mártással kell hozzá 2 gerezd fokhagymát és 50 g tört dióbél.
Kap egy ízletes étel gazdag grúz színekben. Ha szerencséd van, és vásárolt sajt „suluguni” vagy „tank”, vagy Imereti sajt és van egy igazi remekmű! A kész étel körettel zöldek - petrezselyem, koriander vagy tárkony!
Pink lazac mártással. szilva Tkemali
Továbbra utazás Georgia. Tkemali mártást lehet használni készíteni, de ha van egy növény a szilva, a legjobb, hogy egy otthoni termék.
• lazac - vagy steak filé - 400 g;
• tejföl - 5 Art. kanál;
• só, bors;
• Tkemali mártással - 5 Art. l.;
• sajt - 50 g;
• Paradicsom - 3 db.
1. steak sóval és borssal, majd tegyük egy sütőedénybe.
2. Kenje Tkemali mártással.
3. Slice a paradicsomot, és intézkedik egy bögre hal.
4. Kenjük a tejfölt, és megszórjuk reszelt sajttal.
5. Süssük a sütőben 15 percig.
Tálaláskor a tál saláta, pita szeletekkel. Ez segít, hogy hozzon létre egy grúz íz lobio bab vagy borsó.
Pink lazac mártással. Paradicsom és zöldborsó
Dish a sorozat - és csak közvetlenül a cél. Főzni kell, csak 20 perc. Ha azt szeretnénk, hogy bonyolítja, és adjunk hozzá néhány szín, majd válassza ki magadnak egy másik további 10 percig.
• lazac - 1 steak adagonként;
• paradicsomlé vagy burgonyapürével - 1 csésze;
• zöldborsó fagyasztott vagy egy doboz - hány nem bánja;
• száraz bazsalikom vagy oregano.
1. Mossa meg a halat, só, bors, hozzáadjuk a gyógynövények.
2. Az űrlapot fel rózsaszín lazac, öntsük paradicsomlé.
3. zöldborsó feküdt véletlenszerűen a halakra.
4. Forma küldeni a sütőben. Hal fog elhervadának 180 fokban 15 percig.
5. Ha azt akarja, hogy bonyolítja a receptet, és az étel még teljesebb, az előre megpirítjuk a hagymát és az apróra vágott sárgarépa. Öntsük a paradicsomlé, majd a kályha 5 percig. Mártással öntsük a halat, és adjunk hozzá zöldborsó. És 15 percig a sütőben.
A nagy mellett a lazac és a zöldborsó is burgonyapüré, főtt rizs, tészta.
Pink lazac mártással. Gomba és tejföl
Gomba és a hal - azt mondja, kételkedve fel szemöldökét. És miért valójában nem az. Ezek a termékek tökéletesen kombinálható egymással.
Rózsaszín lazac gomba mártással és tejfölt lehet kétféle eljárással állítják elő:
1. Hal és mártással külön készítjük. Pink lazac főtt vagy sült, és tálalás előtt felmelegítjük a kész mártással.
2. Nyers hal tele van mártással és sült a kemencében.
• lazac - steak vagy filé - 600 g;
• gomba - fehér csiperke, laskagomba egyenként lehet, de érdekes gomba mix - 200 g;
• hagyma, póréhagyma, mogyoróhagyma - ez nem kár - 1 db.;
• liszt - 4 evőkanál. kanál;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• kedvenc gyógynövények;
• fekete bors;
• Növényi olaj;
• tejföl vagy tejszín - 150-200 g
1. Az apróra vágott hagymát, fokhagymát és a gombát.
2. Egy serpenyőben öntsünk a növényi olaj és megsütjük a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a gombát. Só, bors, és adjuk hozzá a gyógynövények paprika.
3. Ha nem, majd öntsük a gombát tejföllel, és hozzáadjuk a lisztet. Keverjük. Ha az idő elegendő, akkor a liszt száraz pre-serpenyőben megsütjük, amíg krémes. Majd adja hozzá a mártást.
4. főzzük mártással a lemezen 5 percig.
5. A halat tisztítani, sóval és borssal. Pour mártással, főzzük 15 percig egy kemencében 180 fok.
6. Vagy a rózsaszín lazac alsó elősütött gombamártással és meleg kis lángon 5 percig.
Tálaljuk rózsaszín lazac gombával lehet sült darabokat kenyeret és egy zöld saláta. De ez az étel a harmónia és burgonyapürével és sült krumpli, és csak főtt burgonyát héjában. Forraljuk tészta - kap az olasz variáció. Rice, polenta, bulgur vagy divatos polenta - minden attól függ, hogy hajlandó a háziasszony!
Pink lazac mártással. Krém és konyak
Recept mindenki számára megfelelő - mind a gyermekek és a felnőttek, és a terhes nők. Alkohol konyak főzés során elpárolog, akkor csak az illat és íz finom italt.
• lazac - steak vagy filé - 400 g;
• konyak - 100 ml;
• krém - 150 ml;
• Liszt - L.; 2 óra.
• vaj - 50 g;
• só és bors.
1. A hal darabokra vágjuk, adjunk hozzá sót és a borsot, és megsütjük.
2. Készítsünk pv. Ehhez olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet, és egy ragadós tésztát.
3. Fokozatosan, folyamatos keverés közben helyezték py tejszínt és konyak. Hogy felmelegedjen a mártást.
4. Tedd a halat egy tálban, öntsük a mártást.
Tálaljuk bármilyen körettel. De ha azt szeretnénk, igazi francia báj, majd párolt tűz fölött a szőlőszemek és szelet körte. Egy pohár fehérbor és vacsora volt a siker!
Lazac mártásban Oriental
Nézd meg a lakosság a Távol-Kelet - Japán, Kína, Dél-Korea! Nem fognak megöregedni, és megőrizni a vitalitást. Az orvosok és a tudósok azt állították, hogy a hiba a tenger gyümölcsei és a szójaszósz.
Az első és ásványi anyagokban gazdag omega-savak, emészthető fehérje, de alacsony kalóriatartalmú. Második - ez történt a szójabab, amely nagy mennyiségben tartalmaz fitoösztrogének. Éppen ezért a keleti szépségek büszkélkedhet egy tökéletes bőr ránctalan!
• lazac - filé vagy steak - 200 g adagonként;
• szójaszósz pác;
• tejszín - 2 evőkanál. evőkanál adagonként.
1. A hal darabokra vágjuk.
2. Küldje formájában gorbusalazac és öntsünk szójaszósz. Ne félj önteni! Hal hogy annyi sót lesz szükség. Nem túlzásba!
3. Felejtsd el a formában 30 percig. Let pácolt lazac!
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fok. Hal fedjük le fóliával, és küldje el a sütőben.
5. Tejföl hígítjuk szójaszósz ízlés szerint.
6. 15 perc elteltével, távolítsa el a fólia alakjának, ecsettel a hal szója tejfölös öntettel, és küldje el a sütőben további 5 percig.
Forraljuk a rizs hosszú. Meg kell kap omlós. Az edényt tesz egy köret, ábra és a sült hal.
Lazac mártással. A burgonya és a besamel
Köret és főétel egyidejűleg.
• lazac - 600 g;
• Burgonya - 5 db.;
• tejszín - 1 csésze - zsír, állítsa magát. Az ideális lehetőséget, hogy használja a tej;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• só, bors;
• Sajt - 100 g
1. A megtisztított halat, aroma fűszerek.
2. Burgonya vágjuk vékony gyűrűk és addig forraljuk, amíg a fele.
3. Készítsen egy besamel mártással. Melt egy serpenyőben vajat, adjuk hozzá a lisztet. Alaposan keverjük össze, és a gőz készen áll.
4. py, állandó keverés közben, kis részletekben hozzá tej vagy tejszín. Ha a szósz maradt csomók, majd dörzsölje át egy szitán.
5. A sütőedénybe egy réteg burgonyát, tedd rózsaszín. Pour mártással, megszórjuk sajttal, és süssük 15 percig. A hőmérséklet a kemence 180 fok.
Tedd hal rózsaszín lazac és a burgonya a tányéron. Díszítsük a kedvenc zöldségekre.
Készítsünk rózsaszín lazac szósz egyszerű. Ez a hal igénytelen, és elrontani nehéz. Ő készségesen barátok bármilyen fűszernövények, fűszerek és adalékanyagok. A legfontosabb dolog -, hogy megvásárolja a jó minőségű halakat és hozzávalókat a szósszal.