sajtos doboz

Ez az „én negyed”, mondta a cég alapítója. Valeria Opanasyuk meg arról, hogy a hazai sajtkészítés lehet Magyarországon az azonos közhelynek pácolás uborka.

Valeria pénzügyi képzés érettségi után dolgozott tanácsadás. Azonban a munka, fogyasztása 14 # 8209; 15 óra egy nap, elege van a lány, és tavaly nyáron ő egyszerűen lemondott a semmibe. Annak további sorsa is szerepet játszott véletlen.

Így született meg az ötlet sajtosdoboz - univerzális doboz, amelyen keresztül bárki gyorsan és egyszerűen elkészíti a sajt házat. Egy hónapig álmatlan éjszakák általunk kifejlesztett tervezési irányelvek és a saját honlapján, időben az új évet. Valeria volt győződve arról, hogy az eset lenne egy jó ajándék kulináris rajongó, és nem hibázott - az első készlet mozzarella ricottával halloumi és Shiz, kecske és krémsajt az ünnep előtt nagyon gyorsan elfogyott.

Most sajtosdoboz - a nagyon Valeria, a férje, aki dolgozik egy másik cég, de minden módon segíteni a házastársak, hogy dolgozzon ki a projekt, és a barátok jönnek - ők segíteni a marketing és a PR. „Remélem, hogy amikor # 8209; néhány nőnek több személyzet, de tényleg nem kell olyan sok ember: szervezniük minden. Összesítjük az ötleteket és az összes dolog, hogy működik a cég. Ez lehetővé teszi, hogy fenntartsák a legmagasabb minőségű, mert mi mindig olvassa el a szakemberek, „- mondja Valerij.

Kezdetben a cég próbált menni a központba a kulináris induló. Kezdetben minden jól ment, egy üzleti inkubátor sajtosdoboz elment egy nagy kiállítás Milánóban dolgozott egy étteremben konyha, tervezett kimenet a kiskereskedelmi hálózat. „Mi voltunk kínált befektetési szerződést, de a végén mi ötleteket közös együttműködési ment, úgy döntöttünk, hogy dolgozzon ki anélkül, hogy külső infúziók szervesen.

Ezen túlmenően, arra a következtetésre jutottunk, hogy mi a minősége romolhat, ha elhagyja a kiskereskedelem, - Valerij mondja. - Most mi állomány megvan a képessége, hogy tárolja a megfelelő hőmérsékleten, egy doboz összetevők a hűtőben tegye közvetlenül a küldés előtt. De nem lehetünk száz százalékig biztosak a helyes tárolása a készletek a boltokban. "

Belül minden doboz - mindössze annyit kell tenni sajtot. Amellett, hogy a tej. Egy sor mozzarella és ricotta sajt - oltó, citromsav, tengeri só, egy sor mérő kanál, hőmérővel, egy formája sajt rongyot erőlködés, utasításokat.

Ugyanakkor szükség van egy jó minőségű sajt. És ez a fő probléma, mondja Valerij „költöztünk mintegy 150 liter tejet a különböző márkák, amíg meg nem találja az optimális. Mi most eladott a boltokban - a legtöbb esetben valami, vízzel hígítva, fikció. "

Ideális - rusztikus, de lehet kapni, ha száz százalékig biztos a minőség, mint a készítmény a sajt tej nem pasztőrözött. A legigényesebb, hogy milyen minőségű „nyersanyag” - mozzarella. „Egyes vásárlók azt mondják, hogy a megfelelő mozzarella készül csak a tej fekete bivaly, - Valerij mondja. - De vannak különböző sajt, beleértve a tehéntej. Különösen, ha nem tartja be egy pár bivaly az erkélyen, hogy megtalálja a tej nagyon nehéz. Szóval lehet kísérletezni, hogy egy kecske vagy juhtej. A legfontosabb dolog, hogy ez a minőség. "

Tej mozzarella alapító sajtosdoboz azt tanácsolja, hogy vásároljon a tej automaták jó minőség-ellenőrzés, vagy hordók, ahol értékesítik az üveg. Más típusú sajt kevésbé „szeszélyes”. Például halloumi lehet vásárolni szinte bármilyen csomag pasztőrözött tejet, amely azt mondja, „organikus” vagy „farm”. Ha talál egy jó tejet, majd kövesse az utasításokat, akkor minden kell jönnie. Minden hozzávalót egy doboz gondosan kiválasztott. „Alapvető összetevők - oltó és starter kultúra - dán termelés, - mondja a lány. - Már keres egy cég, amellyel együtt ma. Ezek a kedvező ár a legjobb minőségben. "

„Sok fiatal családok, - Valerij mondja. - Például, hogy vásárol-készletek kecskesajt, mert a gyermeket az allergia a tehéntej. De egyre gyakrabban egyszerűen csak szeretné, hogy gyermekek ne evés termékek kétes minőségű. By the way, a mozzarella sajtosdoboz kétszer olcsóbb, mint boltban, azt mondja, Valeria.

Ezen túlmenően, akkor jobb, ha enni a korai órákban a főzés után. Bár a sajt a készlet tárolható hűtőszekrényben legfeljebb öt napig, azt a lehetőséget, hogy próbálja ki a csúcs íz. „Azt is megtudjuk, hogy ügyfeleink, - Valerij mondja. - Jönnek fel receptekkel, küldje el nekünk. Ki # 8209; majd adjunk hozzá gyógynövények, locsolás, feltalálás saláták, különösen halloumi. És nem is sejti, hogy ez lehet készíteni. Nagyon lenyűgözött. "

„Nagyon szeretnénk, hogy egy doboz Camembert vagy Brie. Az ügyfelek kérni, de nem érti a nehézségeket van csatlakoztatva, - mondja Valeria. - Addig is, mi elképzelésünk az, hogy tanítsa az embereket, hogyan # 8209; az alapokat, azt mutatják, hogy a sajt otthon főzni bárki lehet. Ezért a készletek - egyszerű sajtot. Camembert igényel készség, és az idő - a sajtot év egy hónap a hűtőben, meg kell, hogy folyamatosan be.

Emellett problémák vannak a beszerzési jó penész, mind jelentősen nőtt az ár. És azt szeretnénk, hogy egy doboz megfelelő áron. Dolgozunk rajta. " Kiterjed a sajtosdoboz nemcsak tartományban, hanem a földrajzi szállítás. Kezdetben a cég tervezett, hogy csak a Moszkva és Budapest, de kiderült, hogy a régiókban van egy nagy érdeklődést a készletek, amellett, hogy könnyebben megtalálja a kiváló minőségű tejet.

A DairyNews - Daily News a tejpiac.

Editorial A DairyNews elveit követi a nyitottság, a hozzáférhetőség és a függetlenség - minden információt tejtermelő és tejipar, valamint a vállalkozások tevékenységét - tejpiaci szereplők mindig teljes mértékben hozzáférhető és ingyenesen az olvasók.

A DairyNews - szervező néhány legjelentősebb eseménye a tejpiaci Magyarországon, mint például az éves nyári Dairy Summit és a Nemzeti Szövetség Mozgalom „Út a tej!”. Ezen túlmenően, a DairyNews alakított számú információs képzés, ahol a képzési és cseréje hazai és külföldi termelési gyakorlat - School Silók, Iskola a fiatal állatok, egészséges iskolák, szemináriumsorozatot „című Hogyan építsünk egy tejipari üzem”.

A DairyNews elismert szakértője a világpiacon a tej, és úgy viselkedik, mint egy partner, vagy tagja olyan nemzetközi szervezetek és események, mint az IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint és mások.

Száma okiratát tömegmédia: FS száma 77-61920