Salo lében - sózás recept bank hideg és meleg eljárással

Zsír a sós - egy kedvenc sok snack, hogy akkor minden gond nélkül otthon főzni. Az ő szelíd és enyhén fűszeres ízű használatával érhetjük el a jobb pác és harmonikusan kiválasztott gyógynövények és fűszerek.
Hogyan savanyú lében szalonnát?
Sózás zsír lében - elég egyszerű, és nem igényel különleges képességek, vagy éves kulináris élményt. Miután kéznél illetékes recept igaz komponensek aránya és a vonatkozó ajánlásokat az a technológia, hogy megbirkózzon a feladattal bárki.
- Az eredmény akkor ki kell választania egy friss, kiváló minőségű alap termék anélkül, hogy külső szagokat. A jelenléte réteg hús üdvözlendő, de nem kötelező.
- Általánosan használt fűszerek és fűszerek: babérlevél, bors és fokhagyma is kiegészíthető kérésére egyéb fűszerek.
- Sózás sós zsírok állíthatók elő meleg és hideg folyamat, miáltal lehetővé válik, hogy lágyabb vagy sűrű szerkezete a kész snack.
Sózás sós zsír meleg-

Zsír a sós forró gyorsabban elkészülnek, mint máskor, és puha és illatos. Hasonló módon lehet pácolást terméket a nyakrész a szövetváz, amelyet az jellemez, megnövekedett sűrűség és más kiviteli alakokban, sózás kiderül, hogy nem olyan jó, és durva. Belül 2,5 nap starter lesz kész a kóstolás.
- Zsír - 1 kg;
- Fokhagyma - 5-7 gerezd
- hagyma héja - 1 csomó;
- víz - 1 liter;
- só - 0,5 csésze;
- Laurel - 2 db.;
- szegfűbors és fekete - 7 db.;
- Hot Peppers - 0,5-1 pod;
- fűszerek.
- Salo mossuk obsushivayut és vágjuk rudak 15H5 cm.
- Hagyja a vizet forrni, dobja só, minden fűszerek, 2 percen keresztül forraljuk.
- Lay a forrásban levő sós szalonna szeleteket, és hagyjuk állni 10 percig.
- A disznózsír eltávolítjuk forró sóoidatot a hőt, lehűtjük, fedél és hűtőszekrénybe helyezzük egy napra.
- Vegye ki a termék darabok obsushivayut, fűszer száraz dörzsölje keverékével fokhagymát és tekert fólia és hűtőszekrénybe helyezzük egy másik napra.
Sózás sós lében zsír Cold

Fat lé lében hideg eljárás is egyszerűbb, mint a forró, de az idő érlelő terméknek rendelkeznie kell legalább egy hétig. Snack, díszített ily módon számos előnye van: ez tárolja hosszú ideig anélkül, hogy megváltoztatná a finom minőségű és elsajátítása kellemetlen sárgasággal és boldog kóstolók kiváló fűszeres ízű.
- zsír - 2 kg;
- Fokhagyma - 7 szegfűszeg;
- víz - 5 csésze;
- Só - 1 csésze;
- Laurel - 3-5 db.;
- fekete bors borsó - 10-15 db.
- Salo mossuk, vágott és lazán egy tartályban, váltakozva babér, paprika és fokhagyma.
- Forraljuk vizet, oldjuk fel úgy, biztosítja a sós lehűlni, és ráöntjük egy terméket.
- Egy héttel később, infúziós környezeti körülmények között szalonnát a sós kész.
Zsír a sós a bank - recept

Kényelmesen sózott szalonna, a sós, a bank. A fő kiindulási anyag darab darabokra vágjuk, amelyek lesz kényelmes telepíteni, és kivonni az üvegtartály. A hajó nem hagyható a nap, és szorosan fedél: ez jobb, hogy erre a célra a szegmens kis ronggyal, négybe hajtott, vagy csészealj, forgalomba az üres, sötét helyen.
- zsír - 2 kg;
- Fokhagyma - 5-7 gerezd
- víz - 5 csésze;
- só nagy - 7 v. kanál;
- Laurel - 5 db.;
- fekete bors - 8 db.;
- szegfűbors - 5 db.
- Salo kerül egy jar, váltakozó szelet fokhagyma, bors és Lavrushka.
- Főtt víz, só benne oldott, hagyjuk lehűlni 40 °, és öntjük a jar.
- 2 nap elteltével a termék környezeti körülmények között infúziós mozgott zsír lében a hűtőszekrényben egy másik időben
Zsír a sós fokhagymás - recept

Sózása szalonna fokhagymás lében eredményez több pikáns ízű ételek, mintsem ennek eredményeként a korábbi változatok. Ebben az esetben a fokhagyma nemcsak ízesítésére használják savanyúság. Szeletek elő fogak nashpigovyvayut darabokat kiindulási anyag előtt merítik őket sóoldattal mossuk.
- friss zsír - 1,5 kg;
- Fokhagyma - 1,5 fejét;
- víz - 1 liter;
- só nagy - 5 Art. kanál;
- Laurel - 5 db.;
- fekete bors és paprika - 5-8 db.;
- koriander - 0,5 tk ..
- Az előállított szelet szalonna make kiszúrja egy kést, amelybe a fokhagymát.
- Főtt víz, só benne oldott, hagyjuk lehűlni.
- Salo teszünk egy megfelelő tartályba, váltakozó fűszerekkel és az apróra vágott fokhagymát megmaradt.
- Pour sóoldattal termék, hagyjuk 2 napig egy szobában, majd mozgassa azonos ütemben a hűtőszekrényben.
Sózása zsír ukrán lében

Salo lében ukrán egy klasszikus egy kedvenc ételek. A termék várakozási idő a fűszeres pác a hűtőszekrényben terjedhet három nap három hét, ami után a darabokat obsushivayut, adott esetben dörzsölte bors vagy száraz fűszer, és elküldte a hűtőben.
- zsír - 1,5 kg;
- Fokhagyma - 5-7 gerezd
- víz - 1 liter;
- só nagy - 2 evőkanál. kanál;
- Laurel - 3 db.;
- őrölt fekete bors - 1 evőkanál. kanál;
- bors - 6 db.
- A hideg forralt víz oldott sót adunk bors, fokhagyma és öbölben.
- Darabokat a szalonna mártott pác, nyomják a terhelés, fedjük le fedővel, és polcra a hűtőszekrényből.
Salo belorusz lében

Az alábbi recept sós lében szalonna kölcsönzött a fehérorosz konyha. A megkülönböztető jegye ennek a változatnak - használata kömény, mely különleges ízt snack és egy jellegzetes illatát. Gyakran fűszeres száraz keveréket a dörzsölés a termék szeletek szerint kiegészíti a koriander vagy kardamom.
- Zsír - 1 kg;
- Fokhagyma - 5-7 gerezd
- víz - 1 liter;
- só nagy - mintegy 200 g;
- Laurel - 2 db.;
- őrölt fekete bors és kömény - 1,5-2 Art. kanál.
- Készítsünk a sóoldattal mossuk. Ahhoz, hogy ezt vízben oldjuk, mint só a nyers burgonya vagy egy tojás felszínre.
- Hígítsuk sóoldattal forrni, ez csökkentette a zsír darab, és éjszakán át állni hagyjuk környezeti körülmények között.
- További zsír fehérorosz lében eltávolítjuk az edényből, és dörzsölje a keveréket obsushivayut kömény, bors, babér zúzott.
- Top terjedését darab fokhagyma csomagolt termék film és hűtőszekrénybe helyezzük egy hétre.
Zsír a sós „Orientation találkozó»

Zsír a sós, a leggyorsabb recept, amely meg fogja találni az alábbiakban, akkor próbálja meg a szelet lehűlés után és a hűtés a hűtőszekrény polcán vagy előkészíteni a későbbi használat azáltal, hogy egy steril tartályba és parafa főtt fedő. A snack alkalmas, mint egy friss termék réteg hús, és nélkülük.
- Zsír - 1 kg;
- Fokhagyma - 7-9 gerezd
- víz - 1 liter;
- só nagy - 200 g;
- Laurel - 4-5 db.;
- fekete bors - 10-15 db.;
- édes paprika - 7-9 db.
- Főtt víz, só benne oldott, szóló szalonna, fokhagyma és fűszerek.
- Hagyjuk, hogy a tartalma forrni, majd 5 percig forraljuk.
- Lehűlés után snackek, hűlni hagyjuk a hűtőszekrényben.
- Megőrzése darab a előgyártmány lefektetett steril bankok, öntsünk forró sóoldattal mossuk, és tekercs. Hűvös helyen tároljuk.
Zsír a sós cukorral

Sózás zsír és cukor a sós, az alábbi recept fogják élvezni szerelmeseinek kontrasztos íz kombináció. Snack kap a legjobb fűszeres, illatos meglepő, hogy egy finom édes megjegyzés. Ez tökéletesen harmonizál a bejelentés fekete kenyeret, szemcsés mustárral és friss zöldségek.
- A víz forrásig melegítjük, dobja fűszereket és a fokhagymát, távolítsa el a tűz.
- Fektesse a szelet szalonna, nyomja le a terhelést, és állni hagyjuk 10 óra hosszat.
- Finom zsír lében nyerjük papírtörölközőhöz obsushivayut, hűtőszekrénybe helyezzük.
Hogyan kell tárolni a zsír után sós lében?

Bacon, sós lében a helyes megközelítés tökéletesen megtartja tulajdonságait hosszú ideig, ami lehetőséget ad arra, hogy lakomára a kiváló íz bármikor. Alkatrészek minden szakaszában sózás táplálékra, meg kell vigyázni a megfelelő tárolására.
- Sós, sós szelet szalonna lehet adott esetben rostély tárolás előtt fekete vagy piros paprika, paprika, vagy bármilyen más többkomponensű fűszeres száraz keveréket.
- Darabok kerülnek a csomagot, vagy burkolt fólia (papír), és fagyasztóban tároljuk.
- Egy ilyen hosszú tárolás a termék továbbra is friss és tökéletesen vágott tálalás előtt.