Spagetti kagylóval - hosszú tészta szósszal kagylóval

Ellentétben a kitartó hit, hogy a legnépszerűbb tészta spagetti, tészta, kiderül, hogy a leggyakoribb tészta - fettuccine (olasz Fettuccine.).

Fettuccine, egyszerűen fogalmazva - hosszú, lapos tészta metélttel. Általában 5-7 mm széles. Fettuccine aggodalmak hosszú tészta, mint a spagetti és a közös - ideális esetben kapott gombás spagetti. spagetti csirke.

Spagetti (spagetti) - egy olyan típusú olasz tészta, kör keresztmetszetű hosszú csíkokra tésztát. Jellemzően, az átmérője körülbelül 2 mm spagetti. De vannak még finomabb spagettini vastagabb Spagettoni. vagy akár vékony, mint a haj - Cappellininek.

Gyakran főtt spagetti tejszínes mártással és sajttal, adjuk hozzá a zöldségeket és tenger gyümölcsei. Spagetti legismertebb recept tészta carbonara. Spagetti kagylóval főtt sokféleképpen. A legegyszerűbb recept - kagyló egyszerűen összekevert főtt spagetti.

Kagylóval lehet főzni sok étel - rizottó kagyló, pizza kagylóval. megsütjük kagyló tésztában. és még egy saláta kagylót. Egy gyors reggeli kiváló spagetti kagylóval, párolt könnyű mártással gyógynövényekkel, fűszerekkel és, ha szükséges, egy gerezd fokhagyma.

Spagetti kagylóval

a recept

Spagetti kagylóval - hosszú tészta szósszal kagylóval

összetevők

• 250g spagetti
• 200g kagyló
• 1 db paradicsom
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3-4 szál bazsalikom
• 1 evőkanál citromlé
• Fűszerek fekete bors, szerecsendió, só, szárított mediterrán növények

Az elkészítés módja spagetti kagylóval

1. Spagetti forraljuk sós vízben puhára. főzési idő a csomagoláson feltüntetett. Fontos, hogy a tészta nem volt túlfőzve volt, és enyhén kemény belső készségét «al dente».

Amíg főtt spagetti, szakács a mártást. Paradicsom leforrázott forró vízzel, felére csökken, és távolítsa el az összes magot. Vegye ki a héj és a cellulóz apróra vágott késsel. A fokhagyma héja és aprítsuk fel a szegfűszeg késsel fogantyúval. Bazsalikomos gallyakból letépni leveleket és apróra vágott zöld.

A pan önteni olívaolajat, utánégetés, és vajban sült zúzott fokhagymát. sütési idő 1-2 perc, fokhagymás vajjal kis probléma, akkor dobja fokhagymát.

Fry fokhagyma olívaolaj

Pulp paradicsom vajban sült, állandó keverés, 1-2 percig.

Pulp paradicsom vajban sült

Adjuk hozzá a kagylókat és az apróra vágott bazsalikommal. Jellemzően a kagylókat használtak héj nélkül és fagyasztjuk. Ezeket nem kell olvasztani, de még mindig jobb, hogy megtelik vízzel, és forraljuk fel. Ezután öblítsük le azonnal. Adjuk hozzá a kagylókat a paradicsom, só, bors, add reszelt szerecsendió - csipet, csipetnyi szárított mediterrán növények. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet, és 1 teáskanál citromlé. Tetszés szerint dörzsölje be a mártást kagylóval gerezd fokhagyma. Tovább főzzük a mártást, amíg főtt - 3-4 percig.

Adjuk hozzá a kagyló és az apróra vágott bazsalikommal

Ha a folyadék a mártás túl sokat, távolítsa el a fedelet a nedvesség elpárolog. De mint általában, ez nem szükséges.

Keverjük össze a tészta kagylóval

Ready spagetti telepedni egy tésztaszűrő, hogy engedje le a vizet.

Spagetti és kagyló egy tányéron

Keverjük össze a spagetti kagylóval és keverjük a mártást. Tálaljuk spagetti kagylóval meleg. Bármilyen forró massza Kizárólag.

Spagetti kagylóval - hosszú tészta szósszal kagylóval

Spagetti kagylóval - hosszú tészta szósszal kagylóval

Sergey Dzhurenko 5 350 5404