Tömegek hús

Mi tette húskészítmények, mint a hús, valamint, hogy ez egyáltalán? Talán hamarosan fogjuk megtudni a választ ezekre a kérdésekre, anélkül, hogy eltérne a számláló

Ez segít az új technikai szabályok húskészítmények. Azt ígéri, hogy még több forradalmi, mint a tej szabályozás. Kivéve persze, abban, hogy ez nem eltorzítják a felismerhetetlenségig.

A húskészítmény lehet növényi alkotórészek nélkül, és velük. De arányuk mindig kicsi.

Hús-tartalmú termék mindig van valami főzés. És ha a hús még, ez a hús-növényi termék, ha több növényi komponenst, akkor zöldség-húskészítmény. A fő összetevője a költségek a címben az első helyen. By the way, a zöldség - ez nem csak a szója, hanem a különböző keményítők, valamint egyéb vegetáriánus töltelékkel, és stabilizátorok.

Hús és csont
a fogyasztó egyértelmű lesz még egy titkos fajta hús - „mechanikusan kicsontozott hús” vagy „csontozás”. Mi ez? Csontozás - szétválasztása a húsnak a csontokról kézzel. A csontozás - eltávolítása mi van még hátra után. Erőteljes sajtó stomps csont, nyomja meg a maradványait hús, inak és zsír. Kiderült pépes egy csipetnyi tört csontok. A szabályozás szerint a csontok nem lehet több, mint 0,8%. Ez az olcsó termék nagyon gyakran adunk kolbász, félkész termékek, és minden, ami történik a darált húst. Ez jeleznie kell a címkén.
szakértői vélemény

Boris Gutnik helyettes igazgatója az Institute of Meat Industry:

- Fejlődő előírásoknak, két célja volt. Az első az, hogy megvédje a hazai termelők. Tehát, hogy ha csatlakozunk a WTO, nekünk más országokban nem végez mindenféle szemetet, mint a szemetet. Ennek köszönhetően a törvény, mint a termékeket be kell tiltani. A második cél -, hogy megvédje az iparág a végtelen és haszontalan ellenőrzéseket. A dokumentum szabályozza a munkát az egész iparág, és ha a gyártó nem felel meg ezeknek a követelményeknek, ez felelős a törvény. Míg a sorsa a szabályozás nem volt könnyű, mivel nézeteltérések szervezeti egységek között. Vannak olyan félelmek, hogy nem fog a törvény, hanem kormányrendelet. És akkor meg fogja változtatni a megfogalmazás könnyebb.
Hogy akkor hol?

Analóg húskészítmény
Nem tartalmazhat sovány hús (izomszövet) általában.
Ez tartalmaz legfeljebb 5% húst összetevőket.

húskészítmény
Tartalmaznia kell legalább 60% -a izom (lean).