Vágott tésztát (recept) - főzés lépésről lépésre receptek képekkel
Apróra vágott test, rendszerint sült bázisok különböző sütemények. A töltelék lehet akár édes vagy nem édes, majd apróra vágott a tésztát nem cukrot adnak hozzá. Azért is, mert ez ad egy nagyon finom omlós sütemény (amelyben meg kell sütni 180 fokon 10-15 percig, amíg arany nem, de arany színű), torták és így tovább.
Az alábbi alkotórészeket tartalmazza az összetétel a tészta apróra vágott, főtt recept szerint:
hiányzik egy adott mennyiségű összetevők kisütéshez bázis (nélkül felső) átmérője 24 cm
- 250 gramm liszt,
- 125 gramm vaj vagy margarin,
- 50 gramm cukrot (sós tészta nem adunk hozzá)
- egy csipet só,
- 1 tojás.
A különböző sütemény receptek, néhány összetevők lehet cserélni vagy egészben. Minden, az alábbi kiegészítések vagy cserék kerülnek céljától függően a vizsgálatot. Mivel a kapott tésztát kapott teljesen más, több alkalmas egy adott sütés.
A tojás lehet cserélni:
- 2-3 tojás sárgáját, majd a tészta lesz puhább és omlós,
- 70-90 ml jeges vizet,
- gyümölcslé vagy joghurt.
A liszt lehet részlegesen helyettesíthető őrölt mandula, körülbelül 1 / 3-1 / 4 része.
Szintén apróra vágott a tésztát is adunk a tejfölt, és helyette egy részét a folyékony összetevőket. Savanyú tejtermékek, és általában savas, így teszt vágott Nagyobb laminálás.
Aprított ízesítéséhez a tésztát, akkor vanília, citromhéj, rum és még sok minden.
Szakaszai a főzés aprított tészta recept szerint.
Apróra vágott tésztát leveles, nem szereti a meleget. Ezért kell keverni nagyon gyorsan, és a legjobb, hogy ezt a robotgép (használom fúvóka keverő késekkel).
Fogjuk vágni a vajat kis darabokra, és tárolja azt a fagyasztóba 15 percre.
Ha új tojásokat vízzel vagy gyümölcslével, akkor is el kell helyezni a mélyhűtőbe 15 percre.
A kombájn tálba szitál a liszt, cukrot, sót, olajat. Bekapcsolása processzor és vágjuk a vajat a liszttel. Hogy előkészítse a tészta puff vágott olaj kell maradnia melenkimi darab. És a szokásos vágott tésztát kell dörzsölni, hogy az állam a finom morzsákat.
Most adjuk hozzá a tojás processzor közé még egyszer, és összegyúrjuk a tésztát.
Nem szükséges, hogy elérjék a keverék homogenitását vastagnak kell lennie, és omlós. Ebben az esetben azt nagyon könnyen formázható.
Ha még mindig úgy gondolja, hogy a tészta meglehetősen kompakt, majd adjunk hozzá egy evőkanál jeges vízzel.
A késztésztához összegyűjtjük egy összegben, és tegye egy celofán eltávolítása hűtőszekrényben állni hagyjuk 30-40 percig.
A kézi dagasztás vaj apró kockákra vágjuk, és hideg (még jobb hideg olaj lereszeljük). Az apróra vágott vajat két kés a lisztet és a cukrot. Add tojást és a vizet, és gyúrjuk a tésztát egy villával. Ha úgy érzi, hogy az olaj kezd olvadni, a legjobb, hogy távolítsa el a tészta nem sokáig a hűtőben. Mivel a liszt nem kell olajjal kevert, hanem annak pusztán beburkolja őt.
Apróra vágott tészta lehet elkészítése után azonnal, és tárolható néhány napig a hűtőben, valamint több hónapig a mélyhűtőben.