zeller illatos

Latin neve. Apium graveolens L.
Family. Umbrella (Umbelliferae) vagy zeller (Apiaceae)
A várható élettartam. Biennálén.
Növényfaj. Herb.
Roots. A gyökér a rövid, húsos.
Trönk (szár): Stem felálló, barázdált, erősen elágazó, általában üreges.
A levelek. A levelek sötétzöld, peristorassechonnye, fényes felső, alsó szőnyeg, a hosszú szárak.
Virágok, rügyek. A virágok fehér, összegyűltek egy összetett ernyő.
Gyümölcs. Gyümölcs - dvusemyanki (visloplodnik).
Jellemzői a gyűjtemény, szárítás és a tárolás. A füvek gyökerei, és használja friss és szárított.
A történelem a növény. Homeland zeller - mediterrán ahol ismert ősidők óta, mint egy dekoratív és gyógynövény. Görögországban koszorúk a levelek zeller díszített nyertesek sport- és zöld - otthonok és templomok az ünnepek alatt. Magyarországon a kultúra zeller kezdődött a XVIII században, és nagyra értékelik a mi őseink. Mint fűszer adunk az erőleves, pástétomok, kolbász, sült gomba. Úgy tartották, egy közepes képes növelni az általános hangot a test és javítja a fizikai és szellemi teljesítőképességet.
Distribution. A vad zeller Magyarországon megtalálható a Kaukázus, Ukrajna - a Krímben.
élőhelyeket. Növekvő sós talajokon tengerparttól, patakok, néha, mint a gyom a nedves helyen, a hulladék földeket. A termesztett (általában gyökér fajta), mint a zöldség, fűszer és rózsaolaj növények.
Kulináris célokra. A fiatal levelek elkészítéséhez felhasznált vitamin saláták, azok hozzáadódnak fűszerként levesek, szószok, töltelék, piték, hamburgerek és pörkölt. Párolt zöldségeket köretként sült hasonló szeletével. Zöld levelek és a gyökér zöldségek megőrzik ízüket és szárított formában, így a főzés szárított zeller széles körben használják, mint a fűszer, hús, zöldség, hal ételek és konzervet. Zeller előkészíti az úgynevezett „zeller só”: keveréke zúzott és zeller sót, amely elkészítéséhez használt kolbászt és egyéb húskészítmények. Magok, ez hozzáadódik a sertés kolbász; helyett friss zeller kerül a levesek, cékla, saláta, paradicsom és egyéb szószok és fűszerek.
Gyógy részek. Antenna része, gyökerek és magvak.
Menstruációs szabálytalanságok. Dysmenorrhoea.
A főzet a magokat. 1 teáskanál magok 1 csésze víz, 1 percig forraljuk, 30 perc alatt, hogy ragaszkodni, lefolyó. Vegyen 1 evőkanál naponta 3-szor étkezés előtt.
Gyér menstruáció.
Infúzió fű. 20 g száraz apróra vágott fű 200 ml forrásban lévő vízzel, forraljuk alacsony lángon 15 percig, lehűtjük, szűrjük. Drink ½ csésze 3-4 alkalommal egy nap 30 perccel étkezés előtt.